肉さえあれば、ユッケができる。

手洗い・うがい・一人焼肉。

みなさん、お肉食べてますか？

どうも、SOKUNPAJAMAです。

今回は肉ユッケを作っていこうと思うんですが

「安くて」

「誰でも」

「簡単に」

できる方法でやっていきます。

料理に慣れてない

三十路のおっさんでも作れるので参考にしてみてくださいね！

盛り付けにはこだわっております。

材料は牛もも肉のみ！

できるだけ厚みがあって大きいのが良いです。

牛モモ肉を用意しましょう！

高くなくて全然大丈夫ですよ。

国産でも外国産でもOK！

できるだけ厚みがあって大きいお肉が良いですね。

今回は３００グラム（１０００円）のもも肉です。

表面を焼いていこう！

表面に軽く焦げ目がつくくらいでOK

ユッケで食中毒を起こす原因は

《表面についてる細菌》です。

しっかり表面を焼けば心配ありません！！

ポイントは

あまり焼きすぎると硬くなるので

「軽く焼き目がつくくらいでOK」です。

全面しっかりとね！

ローリング焼き！

側面もしっかり焼き目をつけていきまーす！

しばし休ませます

アルミホイルは必需品やでぇ〜

アルミホイルに移して

肉を休ませましょう！

おやすみ！

完全密封

肉を休ませることで

余熱で中に火が入ります。

そして、旨味をしっかりホールドしてくれます。

だいたい１０分ほど寝かせれば大丈夫です。

断面チェック入りま〜す！

断面萌え〜

休ませて切って見ると・・・

良い感じですね〜。

これはこれで、

ローストビーフ として食べれます。

さらにカットします！

つまみ食いのしすぎに注意！

薄切りにしてさらに細切りにします。

この段階でもう美味いので

つまみ食いのしすぎに要注意ですよ！笑

味付けは超シンプル

シンプルイズベスト！

・焼肉のタレ

・ニンニク

・ごま油

コレを混ぜるだけ！！

分量はテキトー！

コレだけでユッケの完成です！

盛り付け作業やで〜

升に盛ります！

映えを狙って「升」に盛ってみました。

けっこうヒノキの匂いがあるので

升の内面はサランラップを敷いてます。

↓升はAmazonさんで購入しました〜。↓ 

ウメザワ 桧 ひのき 1合升 日本製 293084

ダメ押しの金箔トッピング！

高級焼肉店で出てくるやつ

最後に金箔を振りかけました！

一気に豪華な仕上がりになりますね。

何でも振りかければ映えるので

一度使ってみて欲しいです。

Amazonで1000円で購入できますよ！

《マツコの知らない世界で紹介！》【金沢金箔の箔一】食用金箔）金粉(切り廻し)紙筒(G)

ここまで読んでいただきありがとうございました。

スーパーで買った1000円のお肉が

こんなに豪華なユッケになりました。

映えように買った升と金箔の方が

コストがかかっているという・・・笑

塊肉を焼いて切って

タレに混ぜるだけ！

シンプルですが激ウマですよ。

このユッケをご飯にのせればユッケ丼にもなりますよ〜！

ぜひ挑戦してみてくださいね！！

ではまた！

おやすミート！

ちなみに・・・

ユッケ丼の記事はこちら！

他にもいろんな丼作ってますので参考にしてみてね。

www.sokunpajama.com

『美味い』しか共通点がない肉丼の作り方

手洗い・うがい・一人焼肉。

久しぶりの投稿です！

どうも、SOKUNPAJAMAです。

4月・5月はステイホーム&おうち料理をしていました。

が、その反動でかなりの増量をしてしまいました・・・。

いわゆる、コロナ太りというやつですね。

今月はダイエットするぞ！ということで

なかなかガッツリ料理する機会がありませんでした。

今回は５月に作った

旨すぎる肉丼たちを振り返ってみようと思います！

旨さとカロリーは比例しますね。

それぞれ違う肉丼なんですが

「美味い」しか共通点がない。

それでは

一品ずつ紹介して行きますので

最後まで読んでみてくださいね！

《スゴ盛り！肉肉丼》

乗せすぎくらいがちょうど良い！

巣ごもり中に作ったということで

「スゴ盛り」にしてみました。

シンプルに肉を焼いて乗せるだけ。

乗せてる量が多いだけの丼です！

↓↓作り方はこちら↓↓

www.sokunpajama.com

《人をダメにする牛タン丼》

食べたら言葉を失います・・・。

牛タンはもちろん美味いんですが

その上にトッピングで乗せた

「ネギ塩」がハンパないです。

レモンを絞るとさらに進化しますよ！

↓↓作り方はこちら↓↓

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《ゴールデンユッケ丼》

この輝きは食べるのがもったいない！

ユッケを作って

その上にさらに「金粉」を振りかけた一品。

「金粉」は味はありません。

ただただ映えを追求するためです笑

↓↓作り方はこちら↓↓

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《シャリアピンステーキ丼》

とにかく柔らかい。歯は不要。

「食戟のソーマ」というアニメに出てきた丼を再現してみました。

とにかく柔らかい！！

どんな肉でも柔らかくなる

魔法のレシピがありました！

↓↓作り方はこちら↓↓

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ここまで読んでいただきありがとうございました！

今まで料理なんてして来なかった

三十路のおっさんでも作れちゃう肉丼でした。

またこれからも

いろんな肉料理に挑戦してみようと思います！

リクエストや、オススメ料理があれば教えてくださいね！！

ではまた！

おやすミート！

【丼シリーズ】巣ごもり中に作りたい、スゴ盛り肉丼

手洗い・うがい・一人焼肉。

みなさん、お肉食べてますか？

どうも、SOKUNPAJAMAです。 

 食器を洗うのがめんどくさいので

最近は丼ものを作ることが多くなりました。

今回は

『スゴ盛り肉丼』

を作ってみました！

巣ごもりだけにね・・・。

盛るだけです！

作り方はシンプルです。

肉を焼いて、切って乗せるだけ。

ネギとたまごをトッピングすれば

「料理できる感」が増します。

別角度から・・・

とにかく盛るだけで良し。

お肉は塩コショウで焼いただけ。

途中で味変をしていくと

楽しみがまた増えます！

わさび醤油

焼肉のタレ

ポン酢・・・

いろいろ挑戦してみてくださいね。

ここまで読んでいただきありがとうございました。

自炊してると

「作るのは楽しいけど、

片付けるのはめんどくさい」

そんな時は「丼もの」が活躍！

洗い物がものすごく楽ちんですね。

肉丼以外にも

『牛タン丼』も作ってますので

是非覗いてみてくださいね。

オススメの牛タン、グリルも紹介してますよ。 

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では、またお会いしましょう。

おやすミート！

【丼シリーズ】人をダメにする牛タン丼

手洗い・うがい・一人焼肉。

だいぶ暑くなってきましたね。

どうも、SOKUNPAJAMAです。

4月から自炊を初めて

だいぶ慣れてきました。

とは言っても

三十路のおっさんが一人で食べる料理なので

「丼もの」が多くなりがちです。

丼って作るのも簡単だし

とにかく、片付けが楽ちんで良いですね！

今回は最近作った

『人をダメにする牛タン丼』

をご紹介したいと思います。

やばタンです！

一度食べたらお終い・・・。

やみつきになる旨さのどんぶりですので

ご注意くださいませ。

興味のある方は最後まで読んでみてくださいね。

まずは牛タンを用意しよう！

お肉屋さんで買ってもOKです。

厚切りの牛タンを狙いましょう！

厚みは8〜12ミリあると良いですね。

これより薄いと火が通り過ぎて

硬くなりやすいです。

厚すぎる分には

あとでカットして調整ができるので大丈夫です。

お肉屋さんに行ってみて

厚めの牛タンがなければ

お取り寄せでも買えます。

今回はAmazonで注文した牛タンを使いました。

冷凍保存もできます。

少し解凍に時間はかかりますが

かなり便利です。

↓リンクも貼っときますので覗いてみてね↓

【土・日も即日発送OK＆送料無料】[1kg] 特選プレミアム！ 霜降り 厚切り 味付き 牛タン 焼肉 BBQ 牛たん 牛肉 仙台名物！専門店御用達！ バーベキュー bbq

焼き方にこだわるのも大事だよね。

ベランダで炭火焼。

まずは牛タンをしっかり解凍して

常温に戻します（これが超重要）

フライパンで焼いても十分美味しくできます！

が、

せっかくなんで

ベランダで炭火焼にしました。

【カサスグリル】

ってゆう超便利なアイテムがあるので

ほんとおすすめです。

おうち焼肉だけでなく

アウトドアやキャンプにも使えます。

詳しい記事とAmazonのリンクも

貼っておきますので

↓一度体感してみてください！↓ 

インスタントクラフトグリル

実際に使ってバーベキューしてる様子です。

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焼けたら切ってオンザライス！

こ、米がみえねぇ〜！

ご飯をよそって

牛タンを乗せます。

その上にネギをトッピング。

これだけで完成です！

トッピングのネギは

ごま油と味の素、塩コショウで味付け。

まじで美味いです・・・。

お好みでレモンをかけるのもアリですね。

ここまで読んでいただきありがとうございました！

一口食べるともう止まりません・・・！

食っても食っても

旨味が加速していく。

牛タン好きの欲望が詰まった

人をダメにするどんぶりです。

作り方もシンプルなので

ぜひ作ってみてくださいね。

みなさんのオススメ丼も募集中です！

では、おやすミート！

《今日のあわせて読みたい》

どんぶりものということで・・・

『ゴールデンユッケ丼』の記事です。

ただのユッケ丼ではありません。

↓金粉がかかってます。必勝法を載せてます ！↓

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肉バカがおすすめする『おうち焼肉を進化させる秘密兵器』

手洗い・うがい・一人焼肉。

おうち時間楽しんでますか？

どうも、SOKUNPAJAMAです。

今回は、

ここ数ヶ月おうち時間を過ごしてみて

おうち焼肉のレベルが数段上がる

ガチおすすめの秘密兵器

を紹介していこうと思います！

自分で使うだけでなく

プレゼントにも使えると思うので

家族や友達にも喜んでもらえると思います。

興味がある方はぜひ読んでみてくださいね。

CASUS GRILL（カサスグリル）

おうちで本格炭火焼き！

CASUSU GRILL（カサスグリル）

という組み立て式のグリルです。

オススメするポイントしては３つです。

①使い捨て！

②組み立て超簡単！

③十分すぎる火力！

それぞれ説明していきますね。

①使い捨て！！

段ボールや木、天然素材で作られてます。

紙素材でできているので

使い終わったら、燃えるゴミでOKです。

バーベキューした後の片付けって

ほんとめんどくさいですよね・・・。

炭が燃え尽きて、冷めたらポイでOKです！

②組み立て超簡単！！

説明書チラッと見れば理解できるよ！

ほんとシンプルな作りなので

簡単に組み立てられます。

説明書もついてますが、

無くても作れるレベル。

箱開けて１分で完成。

そして着火すれば３分で

バーベキュー開始できます！

準備がスマートな男はカッコイイですよね〜。

誰がやってもできるアイテムですが

スマートに組み立てて、ドヤ顔しましょう！！

③十分すぎる火力！！

もはや、おうち焼肉の範疇ではない。

使用時間は約1時間ほど。

火力の安定感は素晴らしいです！

肉だけでなく魚、野菜、なんでもOK。

炭火で焼くと脂も落ちるし、硬くならないし

良いことだらけです！

コツなんて要りません。

肉を網に置いてれば

まじで美味く焼けてます！

家族や友達に美味しい料理を

振る舞ってみてくださいね。

 それでそれで

どこで買えるの？

いくらなの？？？

お値段なんと1320円・・・。

お値段なんと、１３２０円！！

え？

使い捨てでこのクオリティ・・・。

ほんと感動します。

下のリンクから購入できますので

↓チェックしてみてくださいね！↓

インスタントクラフトグリル

Amazonプライムに加入してたら

送料も無料！

神すぎるっ・・・。 

ここまで読んでいただきありがとうございます！

いかがでしたか？

使ってみると

おうち焼肉のクオリティが爆上がりします。

もちろん、

おうち焼肉だけでなく

外でのバーベキューにも使えます！！

夏を楽しみたい！

キャンプに行きたい！

炭火で肉を焼いてみたい！

その願いを叶えてくれるアイテムだと思います。

僕もこの夏はカサスグリルを持って

川辺でバーベキューをしたいと思います。

この夏の秘密兵器として

↓みんなを驚かせようっ！↓ 

インスタントクラフトグリル

では！

みなさん、良い肉ライフを！

おやすミート！

◎ついでに読みたい◎

カサスグリルを使って

家のベランダでBBQをした記事です。 

www.sokunpajama.com

「映え」の必勝法を見つけてしまった男。

手洗い・うがい・一人焼肉。

どうも、SOKUNPAJAMAです。

家で料理することに慣れてきて

少しずつ手際良く作れるようになってきました。

今回も映えそうな料理に挑戦しました。

「ゴールデンユッケ丼」

食う前から美味いやつ。

なんか豪華！！

ユッケ丼をさらに進化させる

映えさせる必勝アイテムを使いました。

興味のある方は読んでみてくださいね。

さぁ、材料！

材料の種類は少なめ

・お肉

・たまご

・焼肉のタレ

・ニンニク

・？？？

お肉は塊肉だったらなんでもOKです。

タレを作るよ。

ニンニクは必須です！

焼肉のタレにニンニク、少しゴマ油を投入。

分量は適当です！

焼肉のタレって便利ですなぁ〜

肉をトリミングします。

ちっちゃくなっちゃった

肉の表面に

細菌が付着してる可能性があるので

がっつりトリミングします。

だいぶちっちゃくなります。

切り取った部分は

焼いて食べましょう！

薄切りにしよう。

均等に切っていこう！

サクっ、サクっ、サクっ・・・・

っと均等に切っていきます。

食べ応えを求めて

ちょっと厚めに切っときます。

さらにカットします。

これがユッケの原型

薄切りにしたお肉を

さらにカットしていきます。

これで肉の仕込みは完了です。

お肉をタレにドン！

豪快にドーーーん！

先ほどのタレに投入！！

豪快にいきましょう！！

しっかり馴染ませよう！

ユッケの完成！

これこれこれ〜！！

ユッケになりました！

つまみ食いをしたら

激ウマすぎでした・・・。

油断したら全部食っちまう勢いでした。

オンザライスの時間です

肉肉しいどんぶり

茶碗にご飯をよそって

ユッケをオンザライス！！

たまごを乗せる予定なので

真ん中の部分は少し凹ませておきましょう。

たまごもオンザミート！

これでも優勝を狙える完成度。

もうこれで優勝狙えるレベル。

たまごの黄身を乗せるだけで

一気に映えますね・・・。

現時点で１００点の出来です。

ただ、

今回は１００点ではなく

１２０点を狙います！

「映え」の必勝アイテムは

こいつだぁっ！！

何にでも使えそう！

「金の舞」というアイテムです。

食べれる金粉が入ってます！

ただ振りかけるだけで

一気にゴージャスでなります。

どんな料理でも映えレベルが確実にアップします！

「マツコの知らない世界」

でも取り上げられたみたいです

《マツコの知らない世界で紹介！》【金沢金箔の箔一】食用金箔）金粉(切り廻し)紙筒(G)

ゴールデンユッケ丼の完成！

ユッケ丼をさらに進化

１２０点のユッケ丼が完成です！

金粉は全く味がないので

味の変化はありませんが

見た目は格段にレベルアップしました。

いやぁ〜〜

食欲をそそられますなぁ！

ここまで読んでいただきありがとうございます。

金粉だけで見た目が変わりますね。

ほんとオススメです。

普段の料理も華やかになります。

ケーキやフルーツに

ふりかけるのも面白そうですね。

今回使った「金の舞」は

Amazonで1000円で購入しました。

おもてたよりもリーズナブルです。

《マツコの知らない世界で紹介！》【金沢金箔の箔一】食用金箔）金粉(切り廻し)紙筒(G)

もっと大きいサイズの金箔が欲しい方には

こちらもオススメです！

【食用金箔金粉 金の舞】ケース・竹箸付＋≪プレゼント≫一回分おためし入浴剤・湯の花

友達や家族にプレゼントしてみるのも

面白いかもしれませんね！ 

さて、これからも

映えを狙った肉料理を作っていこうと思います。

困ったら金粉を振りかけて

乗り切ろうと思います！

では、

おやすミート！

４月に作った料理たちもまとめてます。

↓よければ覗いてみてくださいね。↓

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新しい日常に訪れる「一人焼肉のビッグウェーブ」に備えよう。

手洗い・うがい・一人焼肉。

宣言も解除されたので、

来週あたりに久しぶりの外食をしようと思います。

どうも、SOKUNPAJAMAです。

コロナの影響で

街の飲食店の方々は本当に大変だと思います。

自粛で行きたくても行けなかった人は

たくさんいると思うので、

また活気のある街に戻ることを願うばかりです！

ただ、数ヶ月前のように

みんなで集まって

ワイワイやるのは難しそうですね。

これからは

少人数や距離を置く取り組みが必要になりそうです。

となると

一人焼肉の時代が来るんじゃね？

と僕は思うのです。

そこで今回は

新たな日常に訪れるかもしれない・・・

「一人焼肉のビッグウェーブ」

に乗り遅れないための記事です。

備あれば憂いなしです。

ということで

興味のある方は最後まで読んでみてくださいね。

そもそも、

一人焼肉のブームは来ていた！

これぞ至福の時！

「焼肉ライク」

聞いたことありますか？

近年、店舗が増えつつある

一人焼肉に特化した焼肉屋さんです。

例えるなら・・・

焼肉界の一蘭です。

キープディスタンス大事！

と言われている今日では

焼肉ライクのような

「一人焼肉」専門店も増えてきそうですよね。

ちなみに焼肉ライクについては

↓こちらもどうぞ↓

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実践こそが１番の勉強！

網を独り占めしてみよう！

自分の好きなタイミングで

自分の好きな焼き加減で

肉を育ててみよう！

焼く難しさや肉のおいしさ

に改めて向き合う良い機会だと思います。

自分の好きな部位や焼き具合を

発見できたり、勉強になります！

実践から学んだことは必ず役に立ちます。

今まで一人焼肉に行ったことない人は

是非挑戦してみてください！

ちなみに一人焼肉についての

↓他の記事もあるので覗いてみてください↓

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美味しいお肉を食べて

「おうち焼肉」に還元してみる。

美味い。楽しい。コスパも◎

一人焼肉で得た体験や知識を

「おうち焼肉」で還元してみるのもオススメです。

実際に肉を解体してみたり

お取り寄せしてみたり

おうち焼肉でやってみましょう！

家族や友人を

おもてなしするのも面白いですよ。

ここまで読んでいただきありがとうございました。

どうですか？

一人焼肉に行ってみようかなぁ〜

と思っていただければ嬉しいです。

一人焼肉だけでなく他の飲食店も

活気が戻ることを願ってます。

そして、

まだしばらく続く「おうち時間」にも

良い影響があることを期待してます。

新たな日常に向けて

少しづつ変化を楽しんでいきましょう！

では、

おやすミート！

amzn.to

「バーベキュー」をテイクアウトするという発想。

手洗い・うがい・一人焼肉。

だいぶ習慣化されてきました。

どうも、SOKUNPAJAMAです。

みなさんはGWをどう過ごしたでしょうか？

僕は、なかなか外に出れなかったので

「バーベキュー」

そのものをテイクアウト

しました。

ほんとなら

川や海で、

みんなと集まってワイワイやりたいものですが

今回は

おうちで、

少人数でワイワイやる方法を紹介したいと思います。

これから家でバーベキューやるぞ〜！

と思ってる方は最後まで読んでみてくださいね。

さっそくいってみよう！！

 バーベキューといえば炭火！

使ってみたら感動します！

「CASUSGRILL　カサスグリル」

という使い捨ての炭火セットです。

やっぱり炭火でお肉を焼くのが

バーベキューの醍醐味ですよね。

これをベランダに置くだけで

一気に川や海にきた気分になります。

そして、

組み立てもシンプル！

着火したら即調理できます。

バーベキューで一番めんどくさい

「準備と片付け」も無いので超便利です！

箱を開けるとこんな感じ！

シンプルイズベスト！

硬い段ボールみたいな素材と竹？のような棒のみ。

かなりシンプルな構造です・・・。

使い終わったら

「燃えるゴミ」でOKです。

組み立てに1分！

トランスフォーム！

付属のパーツを嵌め込むと完成！

組み立てまでに1分もかかりません。

説明書も超わかりやすい。

「無人島に何か一つ持っていけるなら？」

という問いの答えが見つかりました。

「CASUSGRILLです」

着火して３秒で調理開始

バーベキューは串焼きに限る。

丸い炭に火をつけると

あっという間に加熱され調理開始できます。

少し煙は出ますが、すぐに収まります。

木製の網の部分も焼けることなく

しっかりお肉や野菜が焼けていきます！

 お肉や野菜もただ串に刺しただけで

一気にバーベキュー感が増します。

どうですか？

家のベランダとは思えないでしょ？？

素晴らしい焼き加減！

完璧な焼き上がり！

焼き上がりも完璧っ！

炭火の良い匂いと

中までしっかり火が通ってる感じ。

たまらんです！！

この便利さを一度体験すると病みつきになります・・・。

そしてそして！

このCASUSGRILLは何と

１２９０円というコスパ◎なのです。

Amazonでも買えるので

↓ほんとおすすめです！！↓

インスタントクラフトグリル

〜ここまで読んでいただきありがとうございます〜

これから夏が近づくにつれて

バーベキューをする機会も増えると思います。

準備や片付けが嫌いな

めんどくさがりな方には

うってつけのアイテムです！

バーベキューに慣れてる方も

一度使ってみてください！

クオリティに高さにびっくりすると思います。

バーベキューに行けないのなら

バーベキューを持ってくれば良い。

そんな発想でやってみると面白いですよ！

みなさんも

オススメのアイテムなどがあれば教えてくださいね！

では、おやすミート！

《おまけに》

バーベキューは「炭火」ですが

焼肉屋さんは「炭火」と「ガス」の

お店があります。

それぞれの設備によって

ベターな注文方法があります！

興味がある方は覗いてみてくださいね。

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映える料理を作るなら、ヒットではなくホームランを！

手洗い・うがい・一人焼肉。

まだまだ続きそうですね。

どうも、SOKUNPAJAMAです。

4月もあっという間に終わり、

気がつけばGWに突入ですね。

今年のGWは旅行にいくのも厳しいし

おうちで料理したりする時間が増えそうですね。

さてさて、

今回は4月に作った

「映え」を狙った料理たちをまとめてみました。

料理初心者の三十路のおっさんが

「美味しさ」や「手際の良さ」を捨てて

「映え」を狙ってフルスイングした料理です。

料理が得意じゃない人でも作れると思うので

気になる料理があればチャレンジしてみてくださいね！

では早速、

紹介していきます。

全部で４品あります！

１品目「牛カツサンド」

断面萌えってやつですね。

牛カツを作って、パンにサンドするだけ！

断面を綺麗に切って

卍を意識して盛り付ければ

一気に映えますよ！

↓作り方はこちら↓

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２品目「肉バーガー」

肉を肉で挟むのだ。

ハンバーガーではなく、肉バーガー。

バンズの代わりに肉。

肉を肉で挟むだけ！

チーズが綺麗にとろけてるところを正面にして

写真を撮ると映えます！

↓作り方はこちら↓ 

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３品目「パンシュープリーズ」

この幾何学的な並びこそ映え。

食パンを１斤まるまる使った料理。

中身をくり抜いて、

サンドウィッチを作って戻すだけ。

この一手間でみんなを驚かせる料理に変身しますよ！

↓作り方はこちら↓ 

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４品目「シャリアピンステーキ丼」

見た目だけじゃくて味も映え！！

お肉と玉ねぎがあれば作れちゃいます。

玉ねぎの分解酵素でお肉が

むちゃくちゃ柔らかくなるのでぜひオススメです。

見た目よりも旨さにビックリします。

↓作り方はこちら↓

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ここまで読んでいただきありがとうございます。

今まで料理なんてほとんどしたことない

三十路のおっさんが

自粛期間に突入したことによって

料理を始めることになりました。

メニューを考える大変さや

調理技術の難しさを

痛感しながら、一生懸命トライしてみました。

ほんとに

主婦の方や飲食店の方々はすごい！！

実際に料理してみて感じました。

これからも少しずつですが

いろいろな料理に挑戦していこうと思います。

今まで料理してこなかった僕のような方々も

トライしてみよう！と思ってもらえれば嬉しいですね。

さて・・・

何か面白そうなメニューがないか探そうかな。

では、

おやすミート！

自分磨きはもういい、俺は肉を磨くのだ。

手洗い・うがい・一人焼肉。

GW明けまでは徹底して続けます。

どうも、SOKUNPAJAMAです。

みなさんは

「肉磨き」という言葉を知ってますか？

「肉磨き」というのは肉を捌いて、

食べれない筋や皮の部分を除去する作業のことです。

肉の宝石箱やぁ〜！

こんな感じです。

これを大小さまざまな大きさでカットして

ステーキにしたり焼肉にしたりします。

さて、今回は

三十路のおっさんが「肉磨き」に挑戦してみた。

というお話です。

おいおい、

肉磨く前に自分を磨けよ。

なんと言われようが、良いのです。

自分磨きはもういいのです。

俺は、肉を磨くのだ。

興味がある方は是非読んでくださいね。

まず、肉を用意します。

ビーフといえば、アメリカン。

貯まってた楽天ポイントを使って格安でGET！

２.５キロのプライムビーフです。

カッチカチの状態で届きました。

冷蔵庫に入れてゆっくりと解凍していきます。

WAGYUMAFIAのスライサーで切るよ！

ついにスライサーの出番だ！

先日GETした

WAGYUMAFIAのスライサーの出番です。

www.sokunpajama.com

どんな切れ味か楽しみです！

パックを開封！

デカすぎワロタ。

デカイ。重い。

すごい迫力です。

パックから出すと

ドリップ（血や水分）

が出るので

キッチンペーパーできれいに拭きます。

大まかに切ってみた。

３ブロックにカット！

肉を触ってみると

筋の硬い部分・皮の柔らかい部分がよくわかります。

スライサーの刃先で切ってみると

バリバリと肉と肉が剥がれていきます。

超気持ちいい！

肉は一塊ではなく、何個もパーツが集まって

形ができてることがなんとなくわかります。

さらにバラします。

どんどんバラしていくと・・・

さらに筋や皮の部分を削ぎ落としながら切っていくと

こんなにバラバラになりました。

ううううむ。

なんとなく、ブロック肉の形になってきたけど

これが正解なのか？

動画で調べても細かいところがよくわからない・・・。

お肉屋さんに教えて欲しいです。

しかし、

ここまで来たら突き進むしかない！！

焼肉サイズに切ってみた。

切ってみると良い感じ

切ってみるとそれなりに見えますね。

均一な厚みで切るのってすごい難しい。

焼肉屋さんのカット技術ってやっぱすごいんだね。

勢いで全部カット！

全部切ったった！

切るのが楽しくなって結局全部カット！

なかなかのボリュームですね。

あの塊肉がこんな形になってしまいました。

肉磨きをして、ここまで盛り付けるまで1時間越え。

ふぅ、疲れました。

ここまで読んでいただきありがとうございます。

今回は肉磨きをして

焼肉用にカットしてみました。

むちゃくちゃ大変ですが、

楽しく勉強でます！

今まで食べてたお肉が

もともとどんな形だったのか？

それがよくわかりました。

物事を逆再生でみると新しい発見があるんですね〜！

このあと、

おうち焼肉をして美味しく食べきりました。

なかなか外食できない状況なので

家で楽しくお肉を食べるイベント

になると思います。

実際にやってみると超ムズイし、体力も必要でした。

ほんとにお肉屋さん・焼肉屋さんは凄い！

プロです！

早く、プロの磨いた肉を食いに行きたいですね。

とりあえずはステイホームを頑張りましょう。

では！

おやすミート！

instaもよろ肉です！