焼肉はタンで始まり、テールスープで終わる。
どうも、SOKUNPAJAMAです！
牛の頭の先から尻尾まで食べるつもりで焼肉屋に行っております。
今回は、
「美味い焼肉屋さんを見つけるポイント」
について書いていこうと思います。
どうせ焼肉を食べにいくなら、
美味い店にいきたいですよね？
さっそく結論から言うと、
「テールスープ」
がある店は当たりの可能性が大です！
キムチ、ナムル、卵スープ、ワカメスープ、クッパ、ビビンバ、冷麺・・・。
いろんなサイドメニューをお店は用意してくれてますが
「テールスープ」
を置いている店は結構少ないです。
「テール」とは「尻尾」の部分で稀少部位です。
しかもほとんどは骨で食べれる部分はほとんどありません。
じっくりコトコト煮込んで、時間と手間隙をかけてやっとできる料理なのです。
テールスープは
店長の《こだわり》と《熱意》が溶け込んだ最高のスープなのです！
そんな店主の熱意とこだわりが溶け出したスープがあるお店は美味いに決まってます。
僕はメニューにテールスープがあった瞬間に心の中でガッツポーズしてます。
さらに言うと、
テールスープを注文すること。
を前提にして注文するとよりベターです。
せっかくシメにスープを頼んだけど、お腹いっぱいで飲めないよ〜。
と言うのはもったいないです。
スープに限らずサイドメニューや〆の冷麺の計算もしてお肉を注文すると
最高の肉日和になると思います。
今回は
「テールスープがある店は美味い可能性が大」
というお話でした。
長文、読んでいただきありがとうございます。
オススメのお店やお肉情報があれば教えてくださいね。
徳島や関西中心の肉情報をインスタでも発信しています。
よければ覗いてみてください。
おやすミート！
