『美味い』しか共通点がない肉丼の作り方

手洗い・うがい・一人焼肉。

久しぶりの投稿です！

どうも、SOKUNPAJAMAです。

4月・5月はステイホーム&おうち料理をしていました。

が、その反動でかなりの増量をしてしまいました・・・。

いわゆる、コロナ太りというやつですね。

今月はダイエットするぞ！ということで

なかなかガッツリ料理する機会がありませんでした。

今回は５月に作った

旨すぎる肉丼たちを振り返ってみようと思います！

旨さとカロリーは比例しますね。

それぞれ違う肉丼なんですが

「美味い」しか共通点がない。

それでは

一品ずつ紹介して行きますので

最後まで読んでみてくださいね！

《スゴ盛り！肉肉丼》

乗せすぎくらいがちょうど良い！

巣ごもり中に作ったということで

「スゴ盛り」にしてみました。

シンプルに肉を焼いて乗せるだけ。

乗せてる量が多いだけの丼です！

↓↓作り方はこちら↓↓

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《人をダメにする牛タン丼》

食べたら言葉を失います・・・。

牛タンはもちろん美味いんですが

その上にトッピングで乗せた

「ネギ塩」がハンパないです。

レモンを絞るとさらに進化しますよ！

↓↓作り方はこちら↓↓

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《ゴールデンユッケ丼》

この輝きは食べるのがもったいない！

ユッケを作って

その上にさらに「金粉」を振りかけた一品。

「金粉」は味はありません。

ただただ映えを追求するためです笑

↓↓作り方はこちら↓↓

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《シャリアピンステーキ丼》

とにかく柔らかい。歯は不要。

「食戟のソーマ」というアニメに出てきた丼を再現してみました。

とにかく柔らかい！！

どんな肉でも柔らかくなる

魔法のレシピがありました！

↓↓作り方はこちら↓↓

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ここまで読んでいただきありがとうございました！

今まで料理なんてして来なかった

三十路のおっさんでも作れちゃう肉丼でした。

またこれからも

いろんな肉料理に挑戦してみようと思います！

リクエストや、オススメ料理があれば教えてくださいね！！

ではまた！

おやすミート！

ネギ塩作ったら旨すぎて言葉を失った。

手洗い・うがい・一人焼肉。

食べるときは以外はマスクしてます。

どうも、SOKUNAPAJAMAです。

最近、牛タン丼を作ったんですが

その上に乗せた『ネギ塩』が旨すぎたんで

作り置きしてみました。

これだけでご飯食べれる。

トッピングに使っても良し。

そのまま食べても良し。

『旨すぎて言葉を失うネギ塩』

の作り方をご紹介します。

まずはネギを用意しましょう！

白ネギを用意しよう！

ネギって買い物袋からはみ出るよね。

今回はとりあえず２本買いました。

切って切って切りまくる！

水の呼吸。

みじん切りにして

水にさらしましょう。

５分さらしたら水を入れ替え。

これを2回ほど。

この作業をすると

ネギ臭さや苦味がほぼなくなります！

調味料を用意します。

困ったときは、ごま油。

まずは、ごま油。

個人的に

「ごま油使えば何でも旨くなる」

と思ってます。

そして、味の素。

見た目かわいい

見た目は可愛いですが

かなりの働き者です。

必ず入れましょう。

最後に塩コショウ

塩&コショウ

塩コショウで味を整えます。

あとは混ぜるだけ

ネギはしっかり水気を取りましょう。

ごま油を1周半。

味の素、塩コショウを適当に。

そして混ぜるだけ！！

これで完成です！

あとはタッパーに移して

いつでも使える状態にしとけば完璧です。

『牛タン丼』にトッピングすると

本当にやばいですよ！！

悪魔的な旨さです。

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ここまで読んでいただきありがとうございました。

作り方もシンプル。

コスパも◎なので本当オススメです。

夏場はバーベキューに持っていくのもありですね。

では！またお会いしましょう。

おやすミート！

【丼シリーズ】巣ごもり中に作りたい、スゴ盛り肉丼

手洗い・うがい・一人焼肉。

みなさん、お肉食べてますか？

どうも、SOKUNPAJAMAです。 

 食器を洗うのがめんどくさいので

最近は丼ものを作ることが多くなりました。

今回は

『スゴ盛り肉丼』

を作ってみました！

巣ごもりだけにね・・・。

盛るだけです！

作り方はシンプルです。

肉を焼いて、切って乗せるだけ。

ネギとたまごをトッピングすれば

「料理できる感」が増します。

別角度から・・・

とにかく盛るだけで良し。

お肉は塩コショウで焼いただけ。

途中で味変をしていくと

楽しみがまた増えます！

わさび醤油

焼肉のタレ

ポン酢・・・

いろいろ挑戦してみてくださいね。

ここまで読んでいただきありがとうございました。

自炊してると

「作るのは楽しいけど、

片付けるのはめんどくさい」

そんな時は「丼もの」が活躍！

洗い物がものすごく楽ちんですね。

肉丼以外にも

『牛タン丼』も作ってますので

是非覗いてみてくださいね。

オススメの牛タン、グリルも紹介してますよ。 

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では、またお会いしましょう。

おやすミート！

「映え」の必勝法を見つけてしまった男。

手洗い・うがい・一人焼肉。

どうも、SOKUNPAJAMAです。

家で料理することに慣れてきて

少しずつ手際良く作れるようになってきました。

今回も映えそうな料理に挑戦しました。

「ゴールデンユッケ丼」

食う前から美味いやつ。

なんか豪華！！

ユッケ丼をさらに進化させる

映えさせる必勝アイテムを使いました。

興味のある方は読んでみてくださいね。

さぁ、材料！

材料の種類は少なめ

・お肉

・たまご

・焼肉のタレ

・ニンニク

・？？？

お肉は塊肉だったらなんでもOKです。

タレを作るよ。

ニンニクは必須です！

焼肉のタレにニンニク、少しゴマ油を投入。

分量は適当です！

焼肉のタレって便利ですなぁ〜

肉をトリミングします。

ちっちゃくなっちゃった

肉の表面に

細菌が付着してる可能性があるので

がっつりトリミングします。

だいぶちっちゃくなります。

切り取った部分は

焼いて食べましょう！

薄切りにしよう。

均等に切っていこう！

サクっ、サクっ、サクっ・・・・

っと均等に切っていきます。

食べ応えを求めて

ちょっと厚めに切っときます。

さらにカットします。

これがユッケの原型

薄切りにしたお肉を

さらにカットしていきます。

これで肉の仕込みは完了です。

お肉をタレにドン！

豪快にドーーーん！

先ほどのタレに投入！！

豪快にいきましょう！！

しっかり馴染ませよう！

ユッケの完成！

これこれこれ〜！！

ユッケになりました！

つまみ食いをしたら

激ウマすぎでした・・・。

油断したら全部食っちまう勢いでした。

オンザライスの時間です

肉肉しいどんぶり

茶碗にご飯をよそって

ユッケをオンザライス！！

たまごを乗せる予定なので

真ん中の部分は少し凹ませておきましょう。

たまごもオンザミート！

これでも優勝を狙える完成度。

もうこれで優勝狙えるレベル。

たまごの黄身を乗せるだけで

一気に映えますね・・・。

現時点で１００点の出来です。

ただ、

今回は１００点ではなく

１２０点を狙います！

「映え」の必勝アイテムは

こいつだぁっ！！

何にでも使えそう！

「金の舞」というアイテムです。

食べれる金粉が入ってます！

ただ振りかけるだけで

一気にゴージャスでなります。

どんな料理でも映えレベルが確実にアップします！

「マツコの知らない世界」

でも取り上げられたみたいです

《マツコの知らない世界で紹介！》【金沢金箔の箔一】食用金箔）金粉(切り廻し)紙筒(G)

ゴールデンユッケ丼の完成！

ユッケ丼をさらに進化

１２０点のユッケ丼が完成です！

金粉は全く味がないので

味の変化はありませんが

見た目は格段にレベルアップしました。

いやぁ〜〜

食欲をそそられますなぁ！

ここまで読んでいただきありがとうございます。

金粉だけで見た目が変わりますね。

ほんとオススメです。

普段の料理も華やかになります。

ケーキやフルーツに

ふりかけるのも面白そうですね。

今回使った「金の舞」は

Amazonで1000円で購入しました。

おもてたよりもリーズナブルです。

《マツコの知らない世界で紹介！》【金沢金箔の箔一】食用金箔）金粉(切り廻し)紙筒(G)

もっと大きいサイズの金箔が欲しい方には

こちらもオススメです！

【食用金箔金粉 金の舞】ケース・竹箸付＋≪プレゼント≫一回分おためし入浴剤・湯の花

友達や家族にプレゼントしてみるのも

面白いかもしれませんね！ 

さて、これからも

映えを狙った肉料理を作っていこうと思います。

困ったら金粉を振りかけて

乗り切ろうと思います！

では、

おやすミート！

４月に作った料理たちもまとめてます。

↓よければ覗いてみてくださいね。↓

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餃子を200コ包んだら、僕は達成感に包まれていた。

手洗い・うがい・一人焼肉。

と言いつつも一人焼肉に行けてない状況です・・・。

早く行きたいものです。

どうも、SOKUNPAJAMAです。

おうち時間で

餃子を作る人が続出していると聞いて

あ、僕も作ろう！と思いました。

どれだけ作っても同じ形の餃子は存在しない・・・。

餃子で「映え」を狙うのは難しいなぁ〜。

と思ったので

とりあえずたくさん作ってみました。

1000コいこうかと思いましたが、

想像できなかったんでとりあえず

今回は「餃子200コ包んでみた！」

興味のある方はぜひ読んでみてくださいね！

まずは材料っ！

キャベツ派？白菜派？

・合い挽き肉

・白菜

・ニラ

・ニンニク

・餃子の皮

キャベツではなく白菜をチョイス。

特に理由はありません。

オススメの材料などあればコメントお願いします！

みじん切りにするよ。

みじん切りって大変ですね。

久しぶりにみじん切りしたら疲れました・・・。

雑になりそうな気持ちとの葛藤でした。

白菜とニラを合体！

ニラの匂いがすごい。

白菜にニラをぶち込んでMIXしてみました。

特に理由は・・・ありません。

肉と合体！！

新たな生命体の誕生

チャーハンみたいですね。

肉は1.5キロ使ってるので２キロ近くあります。

かなり肉肉しくなりました。

ここからがお楽しみタイム

餃子の皮５０枚×４

ここからタネを包んでいきます。

僕は地味な作業がけっこう好きなので

コツコツと包んでいきます。

できました。

どれ一つ同じ餃子は無い

なんということでしょう・・・。

地味な作業なのにあっという間に包み終わりました。

料理をやってる感がハンパないですね〜！

最高のおうち時間ですね。

最後の餃子を包み終わったときには

達成感に包まれていました・・・。

焼くンゴ！

密です。

ホットプレートに敷き詰めて焼きます。

う〜む、良い景色です。

焼けたンゴ！

ビールに合いますね〜

いやぁ〜素晴らしい！！

「あちぃ〜！」って

言いながら頬張って

ビールで流し込む。

餃子とビール最高です。

 ちなみに今回はコロナビールを飲みながらいただきました。

↓なんか悪者扱いされてるけど、普通に美味いよね↓

ビール コロナ・エキストラ ボトル 355ml×24本

ここまで読んでいただきありがとうございました！

おうち時間を満喫してしまいました。

餃子作りはほんと楽しいですね〜。

・タネを作る

・包む

・焼く

・食べる

シンプルですが奥深い・・・。

僕はポン酢が好きなのでポン酢で食べましたが

オススメのタレなどあれば教えてください！

さて、次回は何を作ろう！

おやすミート！

〜 おうち時間をさらにレベルアップしたい方へ〜

本格的なBBQをおうちで。

川や海に行けないのなら

持ってこれば良い！

興味があれば読んでみてくださいね。

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僕らは「すき焼き」にどう向き合えば良いのか。

手洗い・うがい・一人焼肉。

GW中も大人しくおうち時間を過ごしています。

どうも、SOKUNPAJAMAです。

普段のGWと違って、

のんびりとした時間を過ごしております。

そして、

せっかく時間があるなら

いつも何気なくやり過ごしてきたことを

見直して行こうかなぁと思っております。

さて、今回は

「すき焼き丼」を作っていこうと思いますが

材料は変更せずに、何か変えたい！

考え抜いた結果、

「エスプーマ すき焼き丼」

に仕上げていこうと思います！

「エスプーマ 」ってなんだ？

と思う方も解説しながら作っていきますので

最後まで読んでみてくださいね！

まずは材料から！

シンプルイズベスト！

・お肉

・豆腐

・たまご

糸こんにゃくや白菜・・・悩みましたが・・・

材料はシンプルにお肉と豆腐に絞りました。

豆腐をスライスっ！

綺麗な断面

さっさっさ・・・

と豆腐を切ります。

厚みができるだけ均一になるようにしました。

豆腐をやっていきます。

焼いていこうぜ！

フライパンで焼きます。

すき焼きのタレを投入！

ひっくり返すのは慎重に！

焼き目が素晴らしい・・・。

柔らかいのでひっくり返すのは慎重に！

焼き目が良いですね〜。

すき焼きのタレが染み込んでます。

豆腐をオンザライス！

これはこれで成立している

どんぶりにご飯をよそって

豆腐をオンザライス！

これだけでも十分美味しそうですが

この上にお肉が乗るのが楽しみです。

肉を焼く前にたまご！

完全食品・たまご。

たまごの白身2個と黄身1個をボウルへ！

余った黄身1個は後乗せ用に残します。

今回のポイント！

ミキサーがあると超便利！

今回のポイント！

「エスプーマ 」

スペイン語で「泡」！！

いつもの溶き卵とは違う食感になります！

とにかくかき混ぜます。

ミキサーがあれば超楽です。

とにかく混ぜて混ぜて、

ふわふわに仕上げます。

メレンゲを作るような感じです！

ふわふわしてる。

エスプーマ たまごの完成！

見た目はブツブツですが

触ってみると滑らかでふわふわな感じです。

ここにお肉をダイブさせていきます！

お肉を焼いてダイブ！

たまごのクッションに不時着

焼いたお肉を

エスプーマ たまごにダイブさせます。

低反発のマットレスに

沈み込むようにお肉がたまごに包まれていきます。

いつもの感じと違うで〜

これだけでも最高だろ

いつもの溶き卵とは

ひと味違う！！

きめ細かいたまごがお肉をコーティング

ふわふわな食感を身に纏っております。

さぁ！

さっきのどんぶりに乗せよう！

肉を乗せて、黄身をドーーン！

エスプーマ すき焼き丼の完成！

ふわふわのたまごを纏ったお肉が

どんぶりを覆い尽くす！

そして真ん中に黄身を・・・。

「エスプーマ すき焼き丼」

の完成ですっ！！

ここまで読んでいただきありがとうございます。

いつものたまごを

一生懸命かき混ぜて「エスプーマ 」に仕上げるだけで

「すき焼き」がワンランク、レベルアップしました。

味は大きく変わりませんが

食べた時の食感がとてつもなく変化します！

お肉の旨味とふわふわしたたまごの風味がたまらんです。

米に絡んだたまごもうまい！

TKGのレベルもアップしてるようだ・・・。

こんなちょっとした手間だけで

新しい食感に出会えるのでおすすめです！

かき混ぜるのが面倒だ！

という方に超オススメなのがこちら。

GOSCIEN ミルク泡立て器 ハンドヘルド 電動牛乳 泡立て器 卵 コーヒー ミルク ミニコーヒー攪拌機 - MFB1501B

コンパクトなのに超強力でした・・・。 

みなさん、おうち時間を楽しんで過ごしましょうね。

では！おやすミート！

ちなみに・・・。

今回のお肉は

WAGYUMAFIAのすき焼きセットです。

WAGYUMAFIAについての記事も書いてますので

↓興味がある方は覗いてみてくださいね↓

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映える料理を作るなら、ヒットではなくホームランを！

手洗い・うがい・一人焼肉。

まだまだ続きそうですね。

どうも、SOKUNPAJAMAです。

4月もあっという間に終わり、

気がつけばGWに突入ですね。

今年のGWは旅行にいくのも厳しいし

おうちで料理したりする時間が増えそうですね。

さてさて、

今回は4月に作った

「映え」を狙った料理たちをまとめてみました。

料理初心者の三十路のおっさんが

「美味しさ」や「手際の良さ」を捨てて

「映え」を狙ってフルスイングした料理です。

料理が得意じゃない人でも作れると思うので

気になる料理があればチャレンジしてみてくださいね！

では早速、

紹介していきます。

全部で４品あります！

１品目「牛カツサンド」

断面萌えってやつですね。

牛カツを作って、パンにサンドするだけ！

断面を綺麗に切って

卍を意識して盛り付ければ

一気に映えますよ！

↓作り方はこちら↓

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２品目「肉バーガー」

肉を肉で挟むのだ。

ハンバーガーではなく、肉バーガー。

バンズの代わりに肉。

肉を肉で挟むだけ！

チーズが綺麗にとろけてるところを正面にして

写真を撮ると映えます！

↓作り方はこちら↓ 

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３品目「パンシュープリーズ」

この幾何学的な並びこそ映え。

食パンを１斤まるまる使った料理。

中身をくり抜いて、

サンドウィッチを作って戻すだけ。

この一手間でみんなを驚かせる料理に変身しますよ！

↓作り方はこちら↓ 

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４品目「シャリアピンステーキ丼」

見た目だけじゃくて味も映え！！

お肉と玉ねぎがあれば作れちゃいます。

玉ねぎの分解酵素でお肉が

むちゃくちゃ柔らかくなるのでぜひオススメです。

見た目よりも旨さにビックリします。

↓作り方はこちら↓

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ここまで読んでいただきありがとうございます。

今まで料理なんてほとんどしたことない

三十路のおっさんが

自粛期間に突入したことによって

料理を始めることになりました。

メニューを考える大変さや

調理技術の難しさを

痛感しながら、一生懸命トライしてみました。

ほんとに

主婦の方や飲食店の方々はすごい！！

実際に料理してみて感じました。

これからも少しずつですが

いろいろな料理に挑戦していこうと思います。

今まで料理してこなかった僕のような方々も

トライしてみよう！と思ってもらえれば嬉しいですね。

さて・・・

何か面白そうなメニューがないか探そうかな。

では、

おやすミート！

こんな時こそ、肉を柔らかくしてみよう。

手洗い・うがい・一人焼肉。

今年のGWはステイホーム！

どうも、SOKUNPAJAMAです。

だいぶ家で料理することに慣れてきました。

さて今回も

三十路のおっさんが肉料理に挑戦してみました。

テーマは

「とにかく柔らかい肉を求めて」

です。

肉は柔らかければ良いの？

そうです。

柔らかいほど良いのです。

高い肉やそもそも柔らかい部位を使うという方法もありますが

高くない肉でも

硬い肉でも

柔らかくなる方法で料理しました。

い、一体何ができるんだ！？

興味がある方は是非読んでみてくださいね。

今回、作ったメニューは

「シャリアピンステーキ丼」

です。

食戟のソーマ　というアニメにも登場してて

これは旨そうだ！と思ったので作ってみます。

「シャリアピンステーキ」の説明については

また後半に書こうと思います。

では、早速作っていきましょう！

材料紹介っ！

今回のキーマンは玉ねぎ

・玉ねぎ

・牛肉（ロース）

２種類だけです！

今回は玉ねぎが全てのカギを握ってます。

切っていくよ！

みじん切りってけっこう大変・・・

玉ねぎはザクザクとみじん切りにします。

牛肉は脂身のところをカット！

筋のところに切り込みを入れます。

玉ねぎを肉の上に

オンザミート！

お皿の上にラップを敷いて

お肉を寝かせます。

その上にみじん切りにした

玉ねぎをオンザミーーーート！

どんどん乗せます。

肉みえねぇぇぇ〜

玉ねぎの布団で

お肉が見えなくなっちまったよ。

これくらい乗せましょう！

ここが大事なポイントです。

ラッピングして冷蔵庫へ。

しばしの間、おやすミート

タイトにラッピングしたら

冷蔵庫に入れてしばらく寝かせましょう。

みじん切りにした玉ねぎから

《分解酵素》

が滲み出てきます。

その分解酵素によって

お肉がどんどん柔らかくなっていくのです。

1時間半ほど寝かしました。

おはよミート！

お肉を起こしましょう！

玉ねぎの布団を取っていきます。

玉ねぎは捨てずにお皿に保存しましょう。

お肉の表面は・・・

あまり変化はなさそうですね笑

玉ねぎを炒めていきます！

玉ねぎ炒めるの楽しい

バターを溶かして

玉ねぎを投入っ！！

じっくりと炒めていきます。

シナシナになるまでのんびりと炒めましょう。

味付けしよう！

良き色ですね〜

塩・コショウ・醤油で味付けします。

分量はテキトーです。

赤ワインなど入れるのも良い！

と、クックパッドには書いてました。

次は入れてみようかな。

味がととのったら

水溶き片栗粉を少し入れて終了！

これでOKです。

お肉も焼くYO！！

必ず常温に戻してから焼こう！

冷蔵庫から出してしばらく放置します。

常温に戻してから焼くのがポイントです。

焼く直前に塩コショウをふります。

熱したフライパンにバターを投入して

一気に焼き目をつけます。

じゅぅ〜〜〜〜！

この音は何度聴いても最高ですね。

両面焼けたら

アルミホイルに包んで休ませます。

仕込み完了〜！

材料ソロタ

玉ねぎも良い色に

お肉もジューシーに焼けました！

あとは盛り付けていきます。

米を炊いてドンブリにしていくよ！

き、き、、綺麗だ・・・。

炊き立てのご飯をどんぶりにイン！

量はお好みで！

あとは

お肉と玉ねぎを乗せるだけ！

お肉と玉ねぎをオンザライス！

ノーミート、ノーライス。

お肉をスライスして盛り付けます。

そして中央にタマネギを。

見た目用にネギをちょっと。

シャリアピンステーキ丼の

完成ですっ！！

ここまで読んでいただきありがとうございます。

ついに、

シャリアピンステーキ丼が完成しました！

料理が不慣れなおっさんでも

けっこう簡単に作れました・・・。

さてさて！

「シャリアピンステーキ」とは？

昔、シャリアピンさんが日本に来た時に食べた料理です。

その時シャリアピンさんは歯が痛くて硬い物が食べれませんでした。

「歯が痛くても、肉が食べたいのデース」

そんなリクエストに答えてシェフが作ったことが由来だそうです。

玉ねぎの分解酵素だけで

ほんとに柔らかくなります！！

材料も少ないし、手間もかからないので

ぜひ作ってみてくださいね。

今回はどんぶり物で「男料理」を作りましたが

JKにすごーいと言われそうな

「映え料理」も作ってます。

よければ覗いてみてくださいね！

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では！

おやすミート！

「断面」を追い求めた男の末路。

手洗い・うがい・一人焼肉！

自宅待機にもだいぶ慣れてきました。

どうも、SOKUNPAJAMAです。

家にいる時間が長くなり、料理をすることが増えてます。

三十路のおっさんですが、

ゴリゴリの男飯を作るのではなく

JKにすごーいと言われそうな

「映える」肉料理に挑戦しております。

今回は！

「パンシュープリーズ」

に挑戦します！！

パンシュープリーズ

「パンシュープリーズ」は一斤の食パンをくり抜いて

サンドウィッチを作って、戻すだけ。

つまり、サンドウィッチです。

作り方は簡単ですので

今回は

《断面の美しさ》を追い求めて作ってみました。

では、作り方を紹介していくので

是非読んでみてください！

まずは材料の用意！

材料の数が多すぎるとめんどくさいので・・・笑

・食パン１斤

・牛モモ肉

・ほうれん草

材料はこれだけです。

調理スペースが狭いのでできるだけ材料の数は絞りました。

それでは仕込んでいきます。

スピナッチ！

ほうれん草は洗って

ザクザクと切ります。

バターでソテーします。

味付けは塩コショウ&ガーリックパウダー。

牛モモ肉

ステーキにしても旨そう

スーパーで購入。

3枚で1600円でした。

高い肉じゃなくても全然大丈夫です。

お肉の温度を常温まで戻してからやりましょう。

ここ大事です！

下ごしらえをやります。

食べる前からうまいのがわかる

半分にカットして、筋を切っていきます。

筋に切れ目を入れることで噛み切りやすくなります。

塩コショウ・テキサススパイス・ハーブで下味をつけて

焼いていきます。

焼き上がりましたぁ！

完成っ！・・・じゃないよ笑

両面を強火で焼いて

アルミホイルで包んで休ませます。

そして最後にまた火入れをして終了。

「肉を休ませる」

と硬くならずにうまく焼けますよ。

食パンもやっていきます！

1斤の食パンってけっこう重い

1斤の食パンを買うのは人生で初めてです。

重いですね・・・。

パンをスライスする包丁も用意しました。

思い切りが大事。

一刀両断っ！

パンの上の部分をスライスしていきます。

狙いを定めたら一気に切りましょう。

ためらったらダメです。

次は側面をやります。

どんどんくり抜くよ〜

次はスライサーを縦に入れて

側面を切っていきます。

むちゃくちゃムズイ・・・。

柔らかいだけに変形して切りにくい。

これは練習が必要ですね。

底を切って取り出そう！

無事、救出に成功しました。

底を切っていきます。

これは側面よりもかなりむずかった・・・。

スライサーを底に平行に入れて

刃先だけを動かします。

盲目的な作業ですが半分くらい切ると

中身の部分を持ち上げられるので

確認しながら切れます。

角の部分は注意して切らないと

丸く残ってしまいます。

（写真の右下みたいになります）

底が切れたら中身を取り出します！

それぞれの仕込みが終わりました！

材料ソロタ。

あとはサンドウィッチを作って元に戻すだけです。

サンドウィッチ作りだ

この段階では映えない

パンから取り出した中身をカットして

サンドウィッチをつくっていきます。

サランラップを敷いて作ります。

パン→ほうれん草→肉→肉→ほうれん草→パン

肉は二枚はさみます。

断面にボリューム感を出す狙いです！

ここまできたらほぼ完成！

ラッピングはっしかりと

できるだけタイトにラッピングします。

「密」が重要です。

ラップごと切ることで

形崩れせず、綺麗な断面に仕上がります。

断面をどうぞ！

映えてる！映えてる！

どうでしょう！

けっこうイメージ通りにできました。

あとは収納するだけです。

パンシュープリーズの完成！

驚きの姿に変身〜！

できましたぁ〜〜〜！

少しガタガタはしてますが

綺麗な断面が並んでます。

大満足な仕上がりとなりました！

みなさん、

ここまで読んでいただきありがとうございます。

「パンシュープリーズ」の

「シュープリーズ」は「サプライズ」という意味みたいです。

食パンかと思いきや、中にサンドウィッチ！

そんな驚きや楽しみが詰まった料理なのです。

家族や友人に作ってあげると必ず驚いてもらえますよ！

作った本人ですら、驚きました笑

さて、今度は何を作ろうかなぁ〜。

おすすめの料理などあればコメントお願いします。

それと、以前に作った料理も貼っておきます。

興味がある方は参考に見てください。

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では！

おやすミート！

自分磨きはもういい、俺は肉を磨くのだ。

手洗い・うがい・一人焼肉。

GW明けまでは徹底して続けます。

どうも、SOKUNPAJAMAです。

みなさんは

「肉磨き」という言葉を知ってますか？

「肉磨き」というのは肉を捌いて、

食べれない筋や皮の部分を除去する作業のことです。

肉の宝石箱やぁ〜！

こんな感じです。

これを大小さまざまな大きさでカットして

ステーキにしたり焼肉にしたりします。

さて、今回は

三十路のおっさんが「肉磨き」に挑戦してみた。

というお話です。

おいおい、

肉磨く前に自分を磨けよ。

なんと言われようが、良いのです。

自分磨きはもういいのです。

俺は、肉を磨くのだ。

興味がある方は是非読んでくださいね。

まず、肉を用意します。

ビーフといえば、アメリカン。

貯まってた楽天ポイントを使って格安でGET！

２.５キロのプライムビーフです。

カッチカチの状態で届きました。

冷蔵庫に入れてゆっくりと解凍していきます。

WAGYUMAFIAのスライサーで切るよ！

ついにスライサーの出番だ！

先日GETした

WAGYUMAFIAのスライサーの出番です。

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どんな切れ味か楽しみです！

パックを開封！

デカすぎワロタ。

デカイ。重い。

すごい迫力です。

パックから出すと

ドリップ（血や水分）

が出るので

キッチンペーパーできれいに拭きます。

大まかに切ってみた。

３ブロックにカット！

肉を触ってみると

筋の硬い部分・皮の柔らかい部分がよくわかります。

スライサーの刃先で切ってみると

バリバリと肉と肉が剥がれていきます。

超気持ちいい！

肉は一塊ではなく、何個もパーツが集まって

形ができてることがなんとなくわかります。

さらにバラします。

どんどんバラしていくと・・・

さらに筋や皮の部分を削ぎ落としながら切っていくと

こんなにバラバラになりました。

ううううむ。

なんとなく、ブロック肉の形になってきたけど

これが正解なのか？

動画で調べても細かいところがよくわからない・・・。

お肉屋さんに教えて欲しいです。

しかし、

ここまで来たら突き進むしかない！！

焼肉サイズに切ってみた。

切ってみると良い感じ

切ってみるとそれなりに見えますね。

均一な厚みで切るのってすごい難しい。

焼肉屋さんのカット技術ってやっぱすごいんだね。

勢いで全部カット！

全部切ったった！

切るのが楽しくなって結局全部カット！

なかなかのボリュームですね。

あの塊肉がこんな形になってしまいました。

肉磨きをして、ここまで盛り付けるまで1時間越え。

ふぅ、疲れました。

ここまで読んでいただきありがとうございます。

今回は肉磨きをして

焼肉用にカットしてみました。

むちゃくちゃ大変ですが、

楽しく勉強でます！

今まで食べてたお肉が

もともとどんな形だったのか？

それがよくわかりました。

物事を逆再生でみると新しい発見があるんですね〜！

このあと、

おうち焼肉をして美味しく食べきりました。

なかなか外食できない状況なので

家で楽しくお肉を食べるイベント

になると思います。

実際にやってみると超ムズイし、体力も必要でした。

ほんとにお肉屋さん・焼肉屋さんは凄い！

プロです！

早く、プロの磨いた肉を食いに行きたいですね。

とりあえずはステイホームを頑張りましょう。

では！

おやすミート！

instaもよろ肉です！